6月のコースメニュー

6月 1, 2015 by vinrouge //

6月のコースメニューは南仏を中心とした夏野菜をたっぷり使った料理が並びます。一足お先にご案内♪

『ニース風サラダ』
エビ・タコ・帆立の魚介とオリーブ・トマト・瑞々しいリーフ。
暑くなってきたこの時期にピッタリな仏・ニースの代表的なサラダです。
しっかり冷した辛口の白ワインを合わせれば、気分は地中海♪

ニース風サラダ

『カポナータ ポーチドエッグ添え』
ズッキーニ、ナスなど地元の夏野菜をソテーしバルサミコ酢でさっぱりと仕上げました。
半熟卵とトロッ絡めながらお召し上がり下さい♪

25156_n

 

6月のお薦めメイン。
『仔羊のプロヴァンス風』
プロヴァンス料理と言えば仔羊。
ソテーして夏野菜とともにトマトソースで召し上がっていただきます。
自家製ハーブの爽やかな風味が広がります。

12457_n

『カレイのソテー ピストーソース』
バジルとブラックオリーブのピュレをベースにした南仏のソースが身が柔らかく淡白な味わいのカレイを優しく引き立てます。

99590_n

Copyright © 2018 Bistro Vinroge. All Rights Reserved. Since_2006.8 

Designed & Developed by ThemeElephant