1月のオススメ

1月 15, 2016 by vinrouge //

A・Bコースのオススメ料理をご紹介♪

サーモンの温製サラダ

『サーモンの温製サラダ』キノコとともにソテーしたサーモンを添えた温かなサラダ。赤ワインビネガーのドレッシングでお召し上がりください。

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『仔牛のサルティンボッカ』身が柔らかい仔牛のロースに自家栽培のセージと生ハムを乗せてソテー。一口含むとセージの香りが爽やかに広がります。マディラ酒のソースでお召し上がりください。

『真鯛のポワレ オリーブ添え』ふっくら真鯛のポワレに白ワインソース。淡白な味わいにアクセント、ブラックオリーブのピュレを添えて。

『真鯛のポワレ オリーブ添え』ふっくら真鯛のポワレに白ワインソース。淡白な味わいにアクセント、ブラックオリーブのピュレを添えて。


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